Creo que un buen postre debe ser siempre el final de una, valga la redundancia, buena comida. Incluso aunque
estemos un poco llenos la mayoría le damos aunque sea una cucharadita al postre para terminar la comida con algo dulce, por lo menos ese es mi caso.
El postre que hoy os traigo me gusta especialmente porque normalmente lo sirvo en vasitos pequeños que no llevan
mucha cantidad y que la mayoría de mis amigos cuando los invito a comer o a cenar en casa apuran sin pensarlo dos veces.
Además esta receta es tan fácil de hacer y está tan rica que es casi un pecado que no intentéis hacerla en la próxima ocasión que tengáis de lucimiento como anfitriones.
Espero que os guste y también espero que les guste la receta a Mario, Julio y Claudia a quien desde aquí quiero
dedicársela por haber sido tan amables y simpáticos conmigo, os lo prometí y
aquí la tenéis.

 

Ingredientes:
(para 5 unidades)
300 grs. de queso de untar
1 yogur tipo griego
200 ml. de nata para montar
4 cucharadas colmadas de azúcar
La ralladura de una naranja y el zumo de media
15 galletas
40 grs. de mantequilla para la base y
20 grs. para la crema de chocolate
150 grs. de chocolate negro para fundir
1 o 2 cucharaditas rasas de café instantáneo
Un chorrito de Cointreau (licor de naranja)
En primer lugar haremos la base de galleta y para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla
derretida y el licor.
Repartimos en los cinco vasitos y reservamos.
Mezclamos el queso de untar con el yogur, el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja y por último añadimos la nata montada.
Repartimos igualmente entre los cinco vasitos y reservamos en la nevera para que cojan consistencia, al menos un par de horas.
A la hora de servir haremos la crema de chocolate que será la cobertura final de los vasitos y para ello fundimos el
chocolate al baño María o en el microondas a intervalos de 30 segundos removiendo cada vez.
Una vez derretido añadimos la mantequilla y el café e integramos.
Repartimos igualmente entre los cinco vasitos y servimos.

 

Podéis decorar los vasitos con unas
virutas de chocolate y unas frambuesas tal y como se ve en la foto.
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