Cuantas alegrías nos da la naranja en estas fechas: los zumos (por sanos y para prevenir resfriados), la ensalada de naranjas (por sana y por eso de cuidar la línea), la repostería (por darle un gusto al cuerpo…).
Pues con tal panorama, con los campos a rebosar de naranjos cargados de fruta y con lo que me gusta la naranja el resultado no podía ser otro que este flan.
Mis suegros tienen varios naranjos en su patio (los de la foto) y un limonero enooorme y de esas naranjas ha nacido este flan denso y cremoso y que os aconsejo que hagáis porque os va a encantar.
Estas fotos las he hecho hoy mismo antes de comer
No me digáis que no os entran ganas de hacer el flan…
Ingredientes:
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
El zumo de 4 naranjas (lo he medido y me ha salido un vaso y medio de zumo)
Caramelo líquido
En primer lugar exprimimos el zumo de las naranjas y lo mezclamos con la leche condensada.
Añadimos a continuación los huevos y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
Ponemos en la base de una flanera el caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.
Yo lo he hecho al baño María en la olla rápida así que he puesto la tapadera a la flanera.
Cocemos a tope de presión durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo y una vez se haya enfriado la olla y bajado la presión abrimos la olla, sacamos el flan y dejamos que se enfríe antes de desmoldar y comérnoslo.
NOTA: el flan lo podéis hacer igualmente en el horno al baño María lo único es que os va a tardar bastante más.
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