La ramita de romero de la foto no es porque nos la comiéramos con la tarta, sino porque antes de dar cuenta de la misma fuimos a dar un paseo y pasamos por unas matas de romero y como dice mi madre: “ El que pasa por un romeral y no coge romero o no tiene amores o no quiere tenerlos”.


Ingredientes:
5 manzanas tipo Golden ( de las amarillas)
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
1 vaso y medio de leche entera
1 sobre de levadura
2 huevos
1 sobre de 5 gr. de preparado para flan ( o una cucharada rasa)
Canela
Mermelada de albaricoque
Se baten tres manzanas peladas y limpias con el azúcar, la harina, la leche, la levadura, los huevos y el preparado para flan y se echa en un molde untado con mantequilla y harina.
Se ponen por encima las otras dos manzanas peladas en gajos y se echa les echa un poco de azúcar y canela.
A continuación se mete el molde al horno arriba y abajo a 180º unos 30 minutos aproximadamente.
Cuando esté cuajado se saca del horno y se cubre la superficie de la tarta con mermelada de albaricoque, se vuelve a meter en el horno, se gratina, se saca del horno y a comer.
 NOTA: He usado un molde rectangular grande y por eso ha salido tan fina pero se puede usar un molde más pequeño y sale más alta. También se pude poner hojaldre en el molde y sobre el hojaldre seguir los mismos pasos de la receta.
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