Hay que ver que falta de delicadeza por mi parte no acordarme que después del verano muchos y muchas (entre ellas yo misma) estamos intentando rebajar en parte los kilos de más ganados en las vacaciones…así que hoy os traigo una receta de ensalada de pasta ligera pero con un aliño un poco especial aunque sencillo.
El aliño realmente es un aperitivo que nos puso mi amiga Inés este verano en su casa y que lo sirvió en unas cucharas individuales, yo lo he copiado para esta ensalada pero como aliño y la verdad es que le queda estupendamente.
Ingredientes:
(para 2 personas)
100 grs. de pasta
100 grs. de fiambre de pechuga de pavo en taquitos
1 cebolleta pequeña
Media lata de maiz
1 lata de atún
1 pimiento verde pequeño
Sal
Vinagre
Aceite de oliva
Aliño:
12 tomates cherry
2 o 3 lonchas de queso edam 
1 cucharadita rasa de orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
Vinagre
Sal
En primer lugar hervimos la pasta, la escurrimos y la refrescamos. Mezclamos con el fiambre de pavo, la cebolleta y el pimiento verde muy picados, el maiz y el atún. Aliñamos ligeramente (porque después añadiremos el aliño propiamente dicho de esta ensalada) con un poco de sal, vinagre y aceite.
Aparte trituramos juntos con la trituradora los tomates cherry y el queso y añadimos sal, las 2 cucharadas de aceite de oliva, un poco de vinagre y el orégano.
Aliños nuestra ensalada con el aliño de queso y tomate y lista para comer.
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