Sabor a Málaga

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MUSLOS DE POLLO RELLENOS CON SALSA DE VINO DULCE DE MÁLAGA

Por |diciembre 9th, 2016|Carnes, Sabor a Málaga|

Como el anuncio que dice lo de vuelve a casa por Navidad pues en mi caso vuelvo a publicar por Navidad, y es que después de un parón de algunos meses aquí estoy de nuevo para traeros una receta que [...]

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Por |junio 10th, 2016|Pasteles y Bizcochos, Sabor a Málaga|

Aunque a fecha de hoy no tengo intolerancia a ningún alimento, nunca se sabe, me toca de cerca el tema porque si tengo dos cuñadas recientemente diagnosticadas de celiaquía, intolerancia al gluten. En honor a la verdad este bizcocho no [...]

ARROZ CON BRÍSOLES (GUISANTES) Y ALCACHOFAS

Por |marzo 31st, 2016|Arroces y Paellas, Sabor a Málaga, Uncategorized|

Como se nota cuando comes verdura de temporada, fresca, con su punto de sabor...es un disfrute. El otro dÌa fuÌ a la frutería y compré unos guisantes tiernos a más no poder ¡y recién pelados! ya que tenÌa antojo de [...]

ROLLITOS DE PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE MANGO Y MOSTAZA #saboramalaga

Por |diciembre 27th, 2015|Carnes, Sabor a Málaga|

Hoy os traigo una receta sencilla y no demasiado calórica ahora que las fiestas navideñas las tenemos cada vez más cerca. Imagino que la mayoría de vosotros tal y como una servidora estaréis pensando ya en los menús navideños. En [...]

TORTA DE VÉLEZ-MÁLAGA #saboramalaga

Por |septiembre 14th, 2015|Pasteles y Bizcochos, Sabor a Málaga|

Hoy os traigo una torta de aceite típica de la localidad malagueña de Vélez-Málaga que me encanta desde que la probé la primera vez. Tiene un sabor intenso a matalauva que me recuerda a los dulces antiguos de toda la vida, y como curiosidad [...]

CALDILLO DE PINTARROJA #saboramalaga

Por |mayo 11th, 2015|Pescados y Mariscos, Sabor a Málaga, Sopas|

Quizá estaréis pensando que cómo se me ocurre publicar recetas de este tipo, un plato caliente de cuchara con la que está empezando a caer con los termómetros elevándose con las calores pre-veraniegas, pero la verdad es que aunque en [...]

MANTECA COLORÁ #saboramalaga

Por |abril 25th, 2015|Recetas tradicionales, Sabor a Málaga|

Sí, se lo que estaréis pensando, como se me ocurre poner esta receta en plena operación bikini, esto no se hace, eso es grasa pura, estará bueno pero tiene muuuchas calorías y más cosas con las que seguro lleváis razón. [...]

TORTILLITAS DE BACALAO #saboramalaga

Por |marzo 21st, 2015|Aperitivos Entrantes y Tapas, Recetas tradicionales, Sabor a Málaga|

No se porqué le tenía cierto respeto a este receta, quizá porque a mi marido le encantan las tortillitas de bacalao y tiene en un pedestal las que hacía su abuela María y una hermana de ella, su tita Dolores. [...]

GUACAMOLE

Por |marzo 14th, 2015|Aperitivos Entrantes y Tapas, Sabor a Málaga|

Los aguacates son una mis debilidades y tengo la suerte de que en la provincia de Málaga hay muchos y muy buenos aguacates tanto en la zona de la Axarquía como en otras zonas como por ejemplo el Valle del [...]

TARTA DE NARANJA Y LIMÓN #saboramalaga

Por |febrero 25th, 2015|Sabor a Málaga, Tartas|

Esta es quizá una de las tartas más fáciles que he hecho en mucho tiempo, y apta para principiantes de todas todas porque básicamente se trata de batir, hornear y punto. Aprovechando que todavía hay naranjas y los naranjos de [...]