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CARNE RELLENA CON SALSA DE CASTAÑAS Y MANZANAS

Por |diciembre 26th, 2010|Carnes|

ES-PEC-TA-CU-LAREs lo que único que me viene a la cabeza cuando pienso en esta receta, porque la carne está buena pero es que la salsa te entran ganas de comértela a cucharadas.La receta en sí es fácil de hacer y [...]

CARNE DE MONTE EN ADOBO

Por |diciembre 1st, 2010|Carnes|

“Érase una vez un amigo que cazó un gamo en la Sierra de Ronda…” Este sería el inicio de la receta que veis en la foto y que nos comimos un grupo de amigos. Esta receta es típica para adobo de [...]

BROCHETAS DE POLLO CON SALSA DE CACAHUETE Y PIÑA CARAMELIZADA

Por |octubre 29th, 2010|Carnes|

Tenía antojo de hacer esta receta desde este verano.  Estuvimos en Ibiza y una noche que  fuimos a cenar a un sitio muy bonito alguien pidió brocheta de pollo con salsa de cacahuete. Me llamó mucho la atención y probé [...]

COSTILLAS A LA MIEL

Por |octubre 3rd, 2010|Carnes|

Ingredientes:Un trozo de costilla de cerdo carnosa de 2 kg. aprox.6 o 7 ajos 3 hojas de laurelUna pastilla de avecremMedio vaso de vino blanco ( yo lo uso de vino fino o manzanilla)MielSalSe machaca en el mortero los ajos con [...]