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CARNE RELLENA DE JAMÓN SERRANO Y QUESO PARMESANO CON SALSA DE VINO DULCE Y PASAS

Por |marzo 5th, 2013|Carnes|

No estoy muy puesta en asuntos de moda pero si se que existe un término que se llama “fondo de armario” en relación a los básicos que se deberían tener en un armario en cuanto a ropa se refiere. Desconozco [...]

ROLLO A LAS TRES CARNES

Por |diciembre 16th, 2012|Carnes|

El mes de diciembre es un poco complicado “culinariamente” hablando porque normalmente lo solemos tener lleno de cenas y comidas con amigos y familiares, a lo que hay que unir que tenemos que pensar y preparar los menús navideños. Con [...]

COSTILLAS ADOBADAS, CONFITADAS, ASADAS Y DELICIOSAS

Por |noviembre 26th, 2012|Carnes|

El otro día quedamos con unos amigos para comer en su casa de campo y decidimos hacer esta receta para el día señalado, en concreto este domingo pasado. La decisión de lo que íbamos a cocinar fue de José Carlos [...]

2×1 POSTRES DE OTOÑO: TARTA DE UVAS Y FLAN CON CREMA DE MARRÓN GLACÉ Y MAGDALENAS

Por |noviembre 19th, 2012|Carnes|

Hoy os traigo dos postres tan fáciles, tan buenos y tan ligeros que no se por donde empezar. En primer lugar os voy a hablar de la tarta de uvas cuya inspiración me vino una mañana de domingo en que [...]

POLLO A LA MORUNA

Por |junio 14th, 2012|Carnes|

Esta forma de hacer el pollo me gusta muchísimo y desde que me dio la receta mi amiga Mª Angeles de Andújar la he hecho muchas veces, y es que un pollo guisado con sus tropezones, en este caso aceitunas, [...]

LOMO DE CERDO EN ADOBO FÁCIL DE VERDAD

Por |junio 1st, 2012|Carnes|

Siempre digo que en cocina hay que saber hacer, o por lo menos intentar, lo que denomino fondo de armario: alguna sopa buena que te consuele el estómago cuando hace falta, un potaje de los de siempre, algún arroz guisado [...]

POLLO BORRACHO. LA RECETA QUE ESPERO NO LEAN NI MI PADRE NI MI SUEGRO

Por |abril 3rd, 2012|Carnes|

Hacía tiempo que no cocinaba un pollo entero con su salsa, sus tropezones, sus patatas fritas, vaya, de esas recetas de siempre que cuando las estás cocinando inundan la casa a guisote y te entran ganas de coger un trozo [...]

ROLLO BAÑUELO O ROLLO DE CARNE

Por |enero 26th, 2012|Carnes|

Hace un par de meses estuvimos en Andujar un fin de semana visitando a mis padres y, tal y como hago siempre que los visitamos, aproveché para acercarme a la plaza de abastos (mercado de minoristas) para comprar algunas cosillas.En [...]

LOMO EN SALSA FÁCIL DE CASTAÑAS Y PASTEL DE PATATAS Y SETAS

Por |octubre 26th, 2011|Carnes|

Me gustan mucho las castañas, así que como ahora es la época aprovecho para cocinarlas siempre que puedo. Concretamente me encantan como os las presento hoy en salsa para acompañar carne, bien solas o con otros ingredientes como ciruelas pasas [...]

SECRETO IBÉRICO CON SETAS Y CREMA DE PATATAS CON QUESO

Por |octubre 3rd, 2011|Carnes|

El pasado mes de julio unos amigos nos dieron la alegría a mi marido a mi de elegirnos como padrinos de uno de sus hijos. En el bautizo conocí a Julio, cuñado de mi amigo, y hablando de todo un [...]