Decir lo socorrida que es esta receta es poco.
La suelo hacer bastante a menudo porque queda bien con todo tipo de carne aunque a mí en particular me gusta con ternera.
Pues aquí os paso la receta que os anticipo la repetiréis muchas veces cuando veáis lo fácil que es.
Os dejo que con esto de los cambios de estación tengo un resfriado que no me lo merezco.
Ingredientes:
½ kilo de carne troceada o en filetes de pollo, ternera o cerdo
1 lata de 185 grs. aprox. de pimientos del piquillo
1 vaso de vino blanco (yo suelo utilizar vino fino)
2 ajos
Media pastilla de caldo concentrado de pollo
Colorante alimentario (opcional)
3 cucharas de aceite de oliva
Sal
Ponemos en la olla en crudo el aceite de oliva, la carne, los dos ajos pelados, la media pastilla de concentrado de caldo, los pimientos del piquillo con su caldo y un poco de sal.
Ponemos la olla a cocinar y cuando comience a hervir añadimos el vino blanco y un poco de colorante alimentario. 
Bajamos el fuego y dejamos que se cocine a fuego lento una media hora o hasta que veamos que la carne esté tierna.
Si durante la cocción vemos que necesita algo de líquido podemos añadir un poco de agua.
NOTA: si la hacéis en la olla rápida se reducen los tiempos de cocción a unos 8 minutos.
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