Ya está aquí el mes de Diciembre y con el llega también el ¿ qué hago este año para la cena de Navidad o de Nochevieja?.
La verdad es que yo, hasta la fecha, voy a casa de mis padres, de mis suegros o de familiares cada año pero eso no quita que el menú lo preparemos entre todos en plan: unos llevan el postre, otros algunos aperitivos y así cada cual contribuye con algo.
Así es que este mes voy a intentar poner recetas para estos eventos familiares que sean fáciles y estén muy buenas.
Para empezar aquí os dejo estas espirales de hojaldre rellenas en dos versiones de sobrasada y de jamón de york y queso.
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre ( del que sube en el horno)
Sobrasada
Jamón de york en lonchas
Queso para fundir tipo Tranchetes
Tomate frito
Orégano
1 huevo
Para los de sobrasada: se extiende una de las láminas de hojaldre y se unta con huevo batido todos los bordes. A continuación se extiende la sobrasada hasta la mitad de la lámina dejando a todo alrededor como un dedo más o menos sin rellenar. Se enrolla el hojaldre y se corta en discos de un dedo y medio de grosor más o menos.
En una bandeja de horno ponemos papel de aluminio y lo untamos con un poquito de aceite. A continuación ponemos las espirales y las pintamos con el huevo batido.
Metemos en el horno que tendremos caliente a 180 º arriba y abajo unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que están hechas.
Después las sacamos del horno y las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el poquito de aceite que sueltan.
Comer templadas o frías.
Para los de jamón de york y queso: se extiende la otra lámina de hojaldre y se unta con huevo batido todos los bordes. A continuación se le echa tomate frito y orégano y se pone por encima una capa de jamón de york y encima una capa de queso dejando a todo alrededor como un dedo más o menos sin rellenar. Se enrolla el hojaldre y se corta en discos de un dedo y medio de grosor más o menos.
En una bandeja de horno ponemos papel de aluminio y lo untamos con un poquito de aceite. A continuación ponemos las espirales y las pintamos con el huevo batido.
Metemos en el horno que tendremos caliente a 180 º arriba y abajo unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que están hechas.
Después las sacamos del horno y listas para comer bien frías o templadas.
NOTA: recomiendo no hacer juntas en la misma bandeja las espirales de sobrasada y las de jamón de york y queso porque las primeras sueltan algo de aceite y se mezclarían demasiado los sabores.
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