Un aperitivo bien bueno para el fin de semana.
Como ya os dije, de los espárragos que utilicé para la receta anterior aparté 6 que dieron como resultado esta estupenda receta.
Ingredientes:
6 espárragos verdes cocidos ligeramente al vapor
3 lonchas de queso semicurado
6 lonchas de jamón serrano
2 huevos
Harina
Sal
Aceite de oliva
Envolvemos cada espárrago con media loncha de queso y una loncha de jamón serrano. Fijamos bien con un par de palillos.
A continuación enharinamos los espárragos, después los pasamos por huevo y los vamos friendo en abundante aceite.
Los sacamos y escurrimos bien antes de comérnoslos.
Podéis acompañar con un poco de mayonesa.
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