Monthly Archives: Emiércoles pmñ2010 f44002010-10-06T19:44:00+00:00pmmiércoles

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CREMA DE CALABAZA CON CURRY

Por |octubre 6th, 2010|Verduras y Hortalizas|

Ingredientes:Un trozo de calabaza de aproximadamente medio kilo 3 puerrosMedia cebolla fresca1 pastilla de caldo de verduraUna cucharadita rasa de curry2 vasos y medio de aguaSal Aceite de oliva Se trocean las verduras y se ponen en la olla rápida con la [...]

PATATAS CON ESPECIAS DE CHUMICHURRI

Por |octubre 4th, 2010|Aperitivos Entrantes y Tapas|

Lo mejor de esta receta no es la receta en sí que ya de por sí está buena. Tampoco es la estupenda carne argentina asada a la piedra a las que acompañaba. Ni el maravilloso vino con el que “hicimos [...]

COSTILLAS A LA MIEL

Por |octubre 3rd, 2010|Carnes|

Ingredientes:Un trozo de costilla de cerdo carnosa de 2 kg. aprox.6 o 7 ajos 3 hojas de laurelUna pastilla de avecremMedio vaso de vino blanco ( yo lo uso de vino fino o manzanilla)MielSalSe machaca en el mortero los ajos con [...]

CALABAZA O CUARRÉCANO O “ PAVO FRITO”

Por |octubre 2nd, 2010|Verduras y Hortalizas|

 (COMO SE DICE EN ALGUNOS PUEBLOS DE JAÉN) Llega el tiempo de las calabazas o cuarrécanos como yo las llamo y me han regalado una estupenda, así que he decidido hacer con ella esta receta que nos gusta mucho en [...]

PUDDING DE CROISSANTS

Por |octubre 2nd, 2010|Pasteles y Bizcochos|

Ingredientes:200 grs. de mantequilla2 huevos7 cucharadas de azúcar2 vasos de leche entera2 manzanas tipo Golden ( de las amarillas)7 croissants pequeños ( de los de paquete)Caramelo líquidoMermelada de albaricoqueSe bate en un cuenco la mantequilla en pomada ( blandita), los [...]