Verduras y Hortalizas

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ACELGAS CON TOMATE Y HUEVO

Por |enero 30th, 2011|Verduras y Hortalizas|

Ya se que no estoy descubriendo América con esta receta pero es que han quedado tan buenas de sabor que tenía que compartirla con vosotros. Además que ya llega el lunes (qué comemos esta semana, tengo que comprar verdura, qué [...]

PENCAS DE ACELGAS EN ADOBO

Por |enero 7th, 2011|Verduras y Hortalizas|

Ahora que ya queda poco para que acaben las fiestas (se dice que hasta San Antón Pascuas son), y pensado en las verduras para desengrasarnos de tantas comidas y comidas y comidas, he decidido poner esta receta que está super [...]

BERENJENAS REHOGADAS CON ALL-I-OLI DE LECHE

Por |noviembre 9th, 2010|Verduras y Hortalizas|

Las berenjenas del huerto pegan sus ultimísimos coletazos y he querido hacerles un pequeño tributo por tantas alegrías, y también quebraderos de cabeza ( ¿qué hago yo con tanta berenjena?) como nos dan sobre todo en los meses estivales.Estas que [...]

SOPA DE ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO

Por |octubre 18th, 2010|Verduras y Hortalizas|

Esta receta porque:Porque empieza la semana y hay que hacer platos de cuchara.Porque las alcachofas son muy sanas y nos desquitamos del fin de semana.Porque es otoño y es imposible no fijarse en ellas.Y porque ME ENCANTAN LAS ALCACHOFAS.Ingredientes:8 alcachofas3 [...]

CREMA DE CALABAZA CON CURRY

Por |octubre 6th, 2010|Verduras y Hortalizas|

Ingredientes:Un trozo de calabaza de aproximadamente medio kilo 3 puerrosMedia cebolla fresca1 pastilla de caldo de verduraUna cucharadita rasa de curry2 vasos y medio de aguaSal Aceite de oliva Se trocean las verduras y se ponen en la olla rápida con la [...]

CALABAZA O CUARRÉCANO O “ PAVO FRITO”

Por |octubre 2nd, 2010|Verduras y Hortalizas|

 (COMO SE DICE EN ALGUNOS PUEBLOS DE JAÉN) Llega el tiempo de las calabazas o cuarrécanos como yo las llamo y me han regalado una estupenda, así que he decidido hacer con ella esta receta que nos gusta mucho en [...]

LASAÑA DE BERENJENAS

Por |septiembre 25th, 2010|Verduras y Hortalizas|

BerenjenasQueso Mozzarella fresca en bolaTomate frito caseroOréganoQueso Parmesano ralladoSal Aceite de olivaSe parten en rodajas finas las berenjenas y se echan en un recipiente cubiertas de agua y con un poco de sal para que pierdan el amargor. Después de una [...]

BERENJENAS FRITAS CON REBOZADO DE CERVEZA

Por |septiembre 25th, 2010|Verduras y Hortalizas|

BERENJENAS FRITAS CON REBOZADO DE CERVEZA(gracias Rafa): BerenjenasCerveza ( da igual si de botella o de lata, con o sin alcohol, fría o del tiempo)HarinaSal AceiteSe parten las berenjenas en rodajas gordas y después en tiras como si fueran patatas pero [...]

23 de Septiembre de 2010

Por |septiembre 24th, 2010|Verduras y Hortalizas|

Llega el otoño y con el multitud de platos deliciosos pero antes creo que las verduras y hortalizas del verano que ya ha terminado se merecen un homenaje en forma de receta.Aprovechando las verduras del huerto.