MENÚ DE NAVIDAD
Ya se que voy algo tarde pero que cierto eso de que más vale tarde que nunca. Hoy os traigo con todo mi cariño un menú de Navidad muy completo que os aseguro gusta mucho y aunque algo laborioso [...]
CAZUELA DE FIDEOS CON PINTARROJA
Quizá estaréis pensando que como se me ocurre poner un plato de cuchara en pleno verano, pero que queréis que os diga, a mi me encanta la cuchara así que no renuncio del todo a ella a pesar de que [...]
CABALLA EN ACEITE DE OLIVA
Estamos en plena temporada de caballa, y yo que soy muy fan de este pescado cada vez que voy a la pescadería y las veo me tengo que llevar a casa algún ejemplar sí o sí. La caballa es [...]
PULPITOS ENCEBOLLADOS PICANTES
No soy muy de comprar recuerdos varios cuando voy de viaje, como mucho algún imán para la nevera. Lo único que me llama la atención para traerme de vuelta a casa son productos típicos de la gastronomía del lugar y [...]
PULPO A LA CARTAGENERA
Me encanta el pulpo bien sea a la gallega, frito, a la plancha o en potaje, así que cuando unos amigos nos llamaron para hacer una barbacoa en su estupendo horno de leña pues ni me lo pensé, saqué para la ocasión un [...]
CALDILLO DE PINTARROJA #saboramalaga
Quizá estaréis pensando que cómo se me ocurre publicar recetas de este tipo, un plato caliente de cuchara con la que está empezando a caer con los termómetros elevándose con las calores pre-veraniegas, pero la verdad es que aunque en [...]
SALMÓN AHUMADO AL TÉ VERDE CON CREMA DE HIERBAS
Aunque muchos de vosotros y vosotras todavía estaréis pensando y comiendo torrijas, leche frita, arroz con leche, bacalao, etc, es lo cierto que en breve volvemos a la rutina culinaria que no por ello tiene que ser ni mucho menos [...]
TARTA DE PESCADO CON BECHAMEL DE CANÓNIGOS
Primera entrada del año con la que lo primero que quiero es desearos un año nuevo lleno de cosas buenas y además que las disfrutéis, y por supuesto ya que lo nuestro es la cocina que hagáis muchas recetas ricas. [...]
PASTEL DE PESCADO
Si hay una receta fácil donde las haya, resultona y que cunde una barbaridad es esta. No se porqué motivo no la tenía publicada en el blog aunque pensaba que sí, de hecho tuve que mirar previamente los archivos para [...]
PATATAS CON SARDINAS Y ACEITE DE HIERBAS
Es sabido que los meses sin “r” son los mejores para comer sardinas así que cuando el otro día mi pescadero que es un encanto me dijo que las tenía buenísimas ni lo dudé, y es que en Málaga tenemos [...]
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